แผนการกิน อาหารคีโต ใน 1 วัน – มื้อเช้า

ในแต่ละมื้อ ทานอะไรดีสำหรับอาหารคีโต คีโตเจนิค?

จริงแล้วการทานอาหารคีโต คีโตเจนิค ไม่ยุ่งยากอะไรเลย ขอบอกเลยคุณสามารถจะกินได้หมดทุกอย่างนั่นแหละ ไม่ว่าจะเป็นแป้ง น้ำตาล ของหวาน ขนมเค้ก เพียงแต่ต้องกำหนดปริมาณ คราวนี้เราก็ต้องมาทำความเข้าใจ เรื่อง อาหารคีโต คีโตเจนิค คืออะไร ถ้าเคยเข้าเรื่องแรกๆ ก็จะพบว่านิยามคือ การกินแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยข้อสรุปส่วนใหญ่สำหรับการทาน อาหารคีโต คือการทานเน็ตคาร์บที่ห้ามเกิน 50 กรัมหรือถ้าจะให้ดีแค่ 20 กรัม ก็เพียงพอแล้ว [อ่าน] ทานเท่าไรดีระหว่าง 50 กรัมกับ 20 กรัมต่อวัน โดยคาร์โบไฮเดรตนี้เราจะคิดเฉพาะเน็ตคาร์บ นั่นหมายความว่าพวกเส้นใยต่างๆ สามารถที่จะทานเข้าไปได้เลยโดยต้องกังวลเรื่อง โควต้า 20 กรัมต่อวัน [อ่าน] เน็ตคาร์บคืออะไร
ด้วยการทานคาร์โบไฮเดรตที่น้อยในปริมาณที่จำกัดแป้งไว้ สิ่งหนึ่งที่จะเกิดขึ้นก็คือร่างกายจะเข้าสู่ภาวะคีโตสิส หรือภาวะที่ร่างกายเริ่มสร้างคีโตน อาจจะคิดง่ายว่าเป็นพลังงานทางเลือก ซึ่งคีโตสิสเกิดการเผาผลาญไขมันแทนการใช้พลังงานจะคาร์โบไฮเดรต เพราะฉะนั้นถ้าคุณสามารถทำได้ คุณจะกินเค้กที่มีแป้งและน้ำตาลรวมกัน 20 กรัม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครับ ก็ได้ แต่นั่นก็อาจจะครบโคว์ต้าของคุณทั้งวันรวดเร็วเกินไป

ปริมาณเน็ตคาร์บของคุณทั้งวันจะถูกใช้ไปกับสิ่งนี้ เหมือนกับเงินแหละครับ

คิดว่าวันหนึ่งมี 20 บาท จะยอมจ่ายค่าเค้ก 20 บาท

โดยไม่เหลือไปจ่ายค่าผัก ค่าซอส หรือแป้งที่อาจจะแอบแฝงมากับอาหารอย่างอื่นเลยหรอ

แต่อย่างไรก็ตามเพื่อเป็นการตรวจว่าทานคาร์บไม่เกินจริงๆ การใช้ แผ่นตรวจคีโตน ไว้ก็ดีนะครับ วิดีโออธิบายง่ายๆ เกี่ยวกับอาหารคีโต หรือ คีโตเจนิค ไดเอ็ท และในวิดีโอยังมี เมนูอาหารคีโต แนะนำด้วยนะครับ

รายการอาหารที่ทานได้

เมนูอาหารคีโต คีโตเจนิค สำหรับมื้อเช้า

เมนูอาหารคีโตการทาน อาหารคีโต คีโตเจนิค นิยมทำควบคู่ไปกับการอดอาหารที่เรียกว่า Intermittent fasting โดยคนที่ทานอาหารคีโตมาซักระยะจะพบว่าการอดอาหารช่วงเช้าสามารถที่จะทำได้ง่ายดายมาก ถึงจะชื่อว่าอดอาหาร แต่ถ้าคุณลองทานจะพบว่ามันคือความไม่หิวมากกว่า ที่จะบอกว่าอด และนั่นจึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่คนจะนิยมทานแค่กาแฟดำ สำหรับตอนเช้า บางท่านอาจจะพลิกแพลงเติมเนยหรือน้ำมันมะพร้าวเข้าไป ถ้าเป็นเนย จะเหมือนกับที่คนธิเบตชอบทานกันที่เรียกว่า Yak Butter Coffee โดยตามที่ได้ยินมากินแล้วจะอิ่มไปทั้งเช้าเลยครับ หรือที่บางท่านอาจจะเรียกว่า Bullet Proof Coffee — BPC แต่ผมไม่แนะนำให้ทานบ่อยเพราะอาจจะแคลอรี่เกินได้ง่ายๆ (สิ่งที่ดื่มนี่แหละครับอันตรายที่สุด ถ้าเคี้ยวเรายังพอทราบ แต่ถ้าดื่ม กระดกแปปเดียวก็ได้เต็มไปหมด ถ้ากระดกน้ำหวานก็เต็มที่ครับ-ปริมาณน้ำตาล ดื่มกาแฟใส่เนย-แคลก็เยอะ ดื่มน้ำซุปใส่งผงชูรส-เกลือและปรมาณผงชูรสก็เยอะ) แต่สำหรับเราๆท่านๆที่พึ่งจะเริ่มหัดทาน อาหารคีโต นั้น การอดเช้าอาจจะไม่ง่ายเพราะ
  1. ร่างกายยังไม่เคยชิน โดยที่ร่างกายมีการหลั่งสารความหิวทุกเช้าเป็นประจำอยู่แล้ว
  2. รู้สึกหิวเมื่อไม่มีอะไรตกถึงท้อง เป็นต้น
ผมจึงรวบรวม เมนูอาหารคีโต สำหรับอาหารเช้าที่คุณสามารถที่จะทานได้มาให้ดู วิธีการดูก็ง่ายๆ แค่สังเกตหน่วยบริโภคให้ดีๆ และสังเกตปริมาณแป้ง ปริมาณแป้งที่เห็นก็คือจำนวนเงินที่คุณจะต้องจ่ายไปสำหรับมื้อเช้านี้ เช่นวันนี้ คุณจะพกเงินแบบ 50 บาท หรือลิมิตไว้ที่ 50 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณแป้งมากที่สุดที่แนะนำ คุณอาจจะอยากใช้ซัก 15 บาท สำหรับ เมนูอาหารคีโต มื้อเช้า คุณก็ทาน ไข่กระทะ 1 ที่ กับน้ำเต้าหู้ (100 มล.) 1 แก้ว แค่นี้ก็ปาเข้าไป 14 แล้วหรืออีก 1 บาท อาจจะเก็บไปตอนเที่ยงหรือจะทานหมูปิ้งก็ได้ เห็นไหมครับการทานอาหารคีโต ทำได้ง่ายๆ มันไม่ยากเลย

สำหรับ เมนูอาหารคีโต มื้ออื่นๆ ลองดูรูปอาหารได้

ผมทานแบบขี้เกียจนะครับ ไม่ซีเรียสมากเรื่องผงชูรส และทานอาหารนอกบ้านบ่อย