ทานอาหารคีโตแล้วน้ำหนักไม่ลด – ในช่วงแรก

ขอนิยามช่วงแรกก่อนนะครับ หมายถึง 2-6 สัปดาห์หลังจากเริ่มทานอาหารคีโต

ถ้าให้ผมแบ่งช่วงน้ำหนักในการลด โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนแรกของการทานอาหารคีโต

ผมจะแบ่งได้เป็น 3 ช่วงที่ชัดๆ นะครับ อันนี้คือแบ่งตามน้ำหนักที่ลด

  • 1. ลดเร็ว ภายในอาทิตย์แรก
  • 2. น้ำหนักนิ่ง ขึ้นๆลงๆ ระหว่าง 2-6 สัปดาห์หลังเริ่มทาน
  • 3. น้ำหนักลงต่อเนื่อง จะไม่เร็วเท่าช่วงแรก

1. ลดเร็ว ภายในอาทิตย์แรก? ในบางคน

ช่วงนี้จะไปตรงกับจังหวะที่เรียกว่า Honeymoon Phrase หรือช่วงดื่มน้ำผึ้งพระจันทร์ อะไรก็หอมหวานไปหมด น้ำหนักในช่วงนี้จะลดเร็วมากๆ โดยน้ำหนักนี้จะมาจากน้ำหนักของน้ำที่ร่างกายอุ้มสะสมมาตลอด

ทุกๆคนต้องเจอกับช่วงนี้หรือไม่ คำตอบ คือไม่ น้ำหนักคุณอาจจะไม่ลดเลยแม้แต่น้อยในช่วงนี้โดยปัจจัยหลักมันอยู่ปริมาณไกลโครเจนที่ร่างกายเคยสะสมไว้ ปริมาณที่สะสมจะมีความสัมพันธ์กับปริมาณที่ตับสะสมรวมถึงกล้ามเนื้อสะสะสม

ด้วยเหตุนี้หากเป็นคุณเป็นผู้หญิง คุณจะมีโอกาสที่สูงมากที่น้ำหนักจะไม่ลดเลย หรือลดน้อยมากๆ รวมถึงหากคุณไม่ได้มีน้ำหนักที่เยอะในช่วงแรก ช่วงนี้ของคุณก็จะลดน้อยเช่นกัน ต้องยอมรับให้ได้ก่อนแม้ว่าเพื่อนของคุณจะอ้วน แต่โดยส่วนใหญ่แล้วคนที่อ้วนจะมีมวลกล้ามเนื้อที่มากกว่าคนที่อาจจะผอมกว่า เพราะการที่ร่างกายต้องแบกน้ำหนักอันมากมายเดินไปมาในแต่ละวันก็คือการออกกำลังกายแบบหนึ่งนั่นเอง

นอกจากนี้จากประสบการณ์ที่มีคนเข้ามาปรึกษาหลายๆคน ผมพบว่า ผู้หญิงที่เริ่มทานอาหารคีโตก่อนมีประจำเดือนในช่วง 7 วัน มีโอกาสสูงมากที่น้ำหนักในช่วงนี้จะไม่ลดในช่วงนี้ อันนี้ผมตั้งสมมติฐานว่าเพราะในช่วงตกไข่ ร่างกายมีการสร้างฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเกสเตอโรนเพิ่มขึ้น ซึ่งฮอร์โมนทั้งสองตามทฤษฎีแล้วสามารถส่งผลให้ร่างกายอุ้มน้ำดีขึ้น (อันนี้ก็ขึ้นกับตัวบุคคลอีกนะครับ)

สรุป หากคุณเป็นผู้หญิงที่มีประจำเดือนแล้วยังไม่รู้จะเริ่มทานคีโตตอนไหน
ผมแนะนำเริ่มหลังมีประจำเดือนครับ

2. น้ำหนักนิ่ง ขึ้นๆลงๆ ระหว่าง 2-6 สัปดาห์หลังเริ่มทาน (เกือบทุกคน)

ช่วงนี้หากจะไปอธิบายมันจะไปตรงกับช่วงที่เรียกว่า Keto-adaptation phrase หรือ ช่วงเปลี่ยนผ่านไปใช้คีโตนเป็นพลังงาน โดยในช่วงนี้มีลักษณะเด่นๆ คือ ไข้คีโตครับ

ลองอ่านเพิ่มเติมเรื่อง ไข้คีโตคืออะไร

สรุปย่อๆ ก็เพราะว่าร่างกายสูญเสียน้ำอย่างรวดเร็วในช่วงแรก ทำให้ electrolyte balance หรือสมดุลของเกลือแร่มีการเปลี่ยนแปลงไป ทำให้เกิดอาการต่างๆจากการที่ร่างกายสูญเสียเกลือแร่ได้ (อันนี้เป็น 1 ใน 3 สาเหตุของไข้คีโตนะครับ)

แล้วทำไมน้ำหนักนิ่งหละ ในกลุ่มคนปกติจะเป็นแค่ 2-4 สัปดาห์นะครับ โดยหลักๆก็มาจากการที่ร่างกายสูญเสียน้ำเร็วในช่วงแรก ทำให้ร่างกายเริ่มเรียนรู้หรือ adapt โดยการพยายามพยุงน้ำหรือทำเรารู้สึกหิวกระหายมากขึ้น แต่ข้อดีแม้ว่าน้ำหนักจะไม่ลดแต่โดยส่วนใหญ่แล้วสัดส่วนจะดีขึ้น เช่น กางเกงอาจจะเริ่มหลวมขึ้นในบางจุด แต่มันจะยังไม่เห็นเด่นชัดนะครับ

โดยจุดนี้จะเรียกว่าจุดวัดใจก็ได้ ก็อยากจะให้ทนต่อไปเรื่อยๆ

แล้ว 2-6 สัปดาห์หละ มันก็จะไปตรงกับคนที่ทานก่อนมีประจำเดือนนั่นแหละครับ ลองคิดภาพตามผมนะ ตอนเริ่มทานร่างกายต้องเสียน้ำแต่เพราะฮอร์โมน ปริมาณน้ำเลยคงที่

พอจะหมดช่วง adaptation ร่างกายต้องเสียน้ำ แต่เพราะฮอร์โมน ปริมาณน้ำเลยคงที่อีกรอบ ( 28 วันหรือ 4 weeks ก่อนเริ่มโดยประมาณ) ทำให้ ผู้หญิงที่มีประจำเดือนหลังเริ่มทานคีโต 7-14 วัน มีโอกาสสูงมากที่น้ำหนักจะนิ่งยาวถึง 6 สัปดาห์

3. น้ำหนักลงต่อเนื่อง จะไม่เร็วเท่าช่วงแรก (ทุกคน)

ช่วงนี้จะเรียกว่าช่วง Keto-adapted หรือช่วงคุ้นชินของร่างกายต่อการเผาผลาญคีโต ช่วงนี้น้ำหนักที่หายไปจะเป็นน้ำหนักไขมันซะส่วนใหญ่ เพราะต่อให้ร่างกายจะสะสมน้ำมากเท่าไรมันก็เต็มได้แค่จุดๆหนึ่ง เหมือนถังน้ำเทไปมันก็เต็มได้เท่านั้น เพราะฉะนั้นช่วงนี้จะไม่ได้รับผลของน้ำแต่อย่างใด แม้ไขมันจะลดเหมือนกับช่วงที่สอง แต่เพราะปริมาณน้ำไม่สามารถเพิ่มได้แล้ว น้ำหนักก็เลยลงนั่นเอง

สรุปสั้นๆ ทานคีโตให้เห็นผล ต้องลองทานอย่างน้อยให้เลยช่วงที่ 2 นะครับ โดยบางคนแค่ 21 วัน (3 สัปดาห์)ก็อาจจะผ่านไปได้ แต่ผ่านคนนานหน่อยอาจจะต้อง 42 วัน (6 สัปดาห์) ถ้าให้ดีลองทานซัก 3 เดือนดูครับ

หลังจากสามเดือนอาจจะไปเจอช่วงหิดปลาทูอีกรอบ ก็จะลำบากกันอีกรอบครับ

ใส่ความเห็น